Братська селищна рада
Миколаївська область, Вознесенський район
Логотип Diia Герб України
gov.ua місцеве самоврядування України
  Пошук

Держпродспоживслужба застерігає: Небезпечні нітрати у ранніх овочах та фруктах!

Дата: 16.05.2024 21:08
Кількість переглядів: 39

Вплив нітратів на організм людини – природно негативний і порою просто небезпечний. Як уберегтися від їх впливу? Нітрати – це азотисті сполуки, які застосовується в якості добрива та у виробництві. Нітрати забезпечують ріст рослин, але завелика їх кількість, яка накопичується в овочах та фруктах , а потім потрапляє в організм людини, шкодить здоров’ю. Значне накопичення нітратів зазначено в салаті, шпинаті, зелені, редьці, селері, баштанних і практично у всіх коренеплодах. Особливо небезпечні овочі та фрукти  вирощені в теплицях в не сезон, у зв’язку з обмеженим простором і застосуванням більшої кількості добрив.

Фото без опису

Для людини максимально допустимі рівні нітратів в харчових продуктах регламентуються Державними санітарними правилами і нормами «Максимально допустимі рівні окремих забруднюючих речовин у харчових продуктах», затверджені наказом Міністерства охорони здоров’я України від 13.05.2013 № 368 (у редакції наказу Міністерства охорони здоров’я України від 22 травня 2020 року № 1238).

Для оцінки рівнів нітратів в ранніх овочах та фруктах сформульовані загальні допустимі норми, наприклад:

- в свіжому шпинаті максимально допустимі рівні нітратів – 3500 мг NO3/кг;

- в салаті «Айсберг», вирощеному у закритому ґрунті – 2500 мг NO3/кг; а вирощеному у відкритому ґрунті -2000 мг NO3/кг;

- в картоплі – 250,0 мг NO3/кг;

- в капусті білокачанній ранній – 900,0 мг NO3/кг;

- в моркві ранній – 400,0 мг NO3/кг;

- в огірках, вирощених в захищеному ґрунті- 300,0, а у відкритому ґрунті - 150,0 мг -NO3/кг;

- в цибулі-перо, вирощеної в захищеному ґрунті - 800,0 мг NO3/кг, у відкритому ґрунті – 600,0 мг NO3/кг;

- в томатах – 150,0 мг NO3/кг;

-в руколі (урожаю у період з 01 квітня по 30 вересня) – 6000,0 мг NO3/кг.

 

Перевищення концентрацій призводить до гострого або хронічного нітратного отруєння.

Симптоми отруєння:

виражена синюшність шкіри і слизових оболонок;

різка загальна слабкість, сонливість;

у дітей – неспокійна поведінка;

запаморочення, сильні головні болі, потемніння в очах; задишка;

порушення координації рухів; зниження артеріального тиску, збільшення частоти серцевих скорочень;

у важких випадках – судоми, втрата свідомості, коматозний стан.

Особливо небезпечна дія нітратів в період вагітності, оскільки вони можуть спричинити загрозу переривання вагітності і бути причиною вроджених вад розвитку у немовлят.

Повністю убезпечити свій організм від вживання нітратів споживач не зможе, бо вони є майже у всіх овочах, фруктах та зелені. Проте вони небезпечні у надмірних кількостях, тому потрібно стежити за тим, що ви споживаєте і скільки.

Безпечна продукція – це та продукція, яка пройшла відповідний лабораторний контроль на вміст нітратів та дозволена для реалізації в місцях санкціонованої торгівлі.

Та саме тому доцільно:

1. Купуючи овочі та фрукти, поцікавтеся у продавців наявністю супровідних документів, що засвідчують їх походження, безпечність та якість;

2. Не купуйте овочеву продукцію та фрукти на стихійних ринках;

3. Купуйте овочі та фрукти натурального вигляду: вони не повинні бути надмірно великі, надзвичайно яскравого забарвлення, блищати, ніби відполіровані;

4. Під час купівлі овочів майте на увазі, що мінімальний вміст нітратів частіше буває в овочах середнього розміру.

5. Намагайтесь не купувати парникові овочі та фрукти, почекати поки з’явиться ґрунтова продукція;

6. З обережністю застосовуйте в сільському господарстві та приватному секторі добрива.

 

Будьте обачними та бережіть здоров’я своє і оточуючих!


« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій


Буде надіслано електронний лист із підтвердженням

Потребує підтвердження через SMS


Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь